为确保国庆期间食品安全，进一步规范经营行为，9月29日，三明市市场监督管理局与三明电视台共同前往市城发集团酒店板块——三明饭店（明城国际大酒店）开展食品安全工作专项检查，确保节日期间宾客与员工“舌尖上的安全”。
在酒店管理层的陪同下，检查组实地查看了仓库、厨房、餐厅等重点区域，对食品原材料、食品留样、制作过程等方面进行全过程检查，要求对存在问题做到及时反馈，督促整改。
酒店表示，将进一步强化安全意识，规范日常管理，在食品原材料进货查验、索证索票、清洗消毒、营养健康等方面严格落实相关要求，严密工作程序，确保每位用餐者吃得安全、吃得健康、吃得营养。为压实食品安全主体责任，酒店将进一步规范加工操作流程和食品原材料出入库记录，完善进货查验和大宗食材供货商准入和退出机制，建立问题线索台账并限时整改。
接下来，三明饭店将深入推进食品安全标准化建设，全面做好食品安全工作，推动实现饮食管理规范化、标准化，为广大市民身体健康保驾护航。