截至目前,福州三明大厦“一县一全宴”活动已举办“永安全笋宴”“沙县全牛宴”“尤溪菌菇宴”“清流全羊宴”四期全宴活动，全宴的菜品均邀请当地专业厨师赴榕制作，以单一食材为主料并融入当地特色风味，集色、香、味于一体，大量食客慕名而来，每日推出限量5桌宴席，早早就被抢购一空，火爆榕城，总计用餐人数达1500余人，获得良好的口碑。
“一县一全宴”活动对于传承弘扬闽菜文化、打响闽菜品牌起到了积极宣传作用。下阶段，福州三明大厦将持续发掘传统闽菜资源，举办形式多样、内容丰富的美食类推广活动，推动闽菜文化焕发出全新光彩。