随着暑假出行旅游高峰期来临，为给广大宾客和员工提供安全、舒适和温馨环境，明城酒店质检小组对各成员酒店开展质量监督检查。
酒店质检小组重点对明城国际大酒店（三明饭店）后厨、餐饮、公共区域、各原材料库房及员工餐厅等进行综合检查；对酒店各经营部门进行重点排查；对餐饮部各类原材料、半成品管理及器皿器具卫生、就餐环境等都进行认真检查；对落实卫生清洁、物品及公共区域消毒等进行监督检查和具体安排。按照各类原材料备货不过量、不积攒、不断档等要求，质检人员对酒店各原材料仓库进行检查，从库房消防、储存质量安全等方面开展全面检查。
下阶段，各成员酒店将不断完善质量管理检查体系，确保“各部门负责人的全面检查、各级管理者的日常检查、质检小组重点检查”三项内容相结合，对检查中发现问题，质检小组跟踪落实整改，并督促相关部门反馈，形成“有检查、有落实、有反馈”质量检查体系，进而达到“质量中有效率、效率中见成绩”的良好效果。